Minestra di patate: ricetta veloce della tradizione

La ricetta facile e veloce della minestra di patate, ricca e gustosa.

Ilenia Albanese · Aprile 23, 2020, 19:00 · 1 min

minestra di patate ricetta veloce

Minestra di patate: ricetta veloce della tradizione

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 4
Difficoltà: Semplice
Dieta: Vegetariana
Portata: Primi piatti

Un piatto semplice da realizzare, dal gusto delicato, perfetto per tutta la famiglia. La minestra di patate è veloce da preparare e ha una consistenza cremosa e un sapore speciale.

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Ingredienti

500 gr di patate;
2 cucchiai di farina;
3 foglie di salvia;
1 rametto di timo;
Pepe q.b.;
40 gr di burro;
Sale q.b.

Procedimento

Laviamo e peliamo le patate, per tagliarle a cubetti e immergerle in una ciotola piena di acqua fredda.
Intanto, in una casseruola facciamo sciogliere il burro a fuoco dolce e uniamo la farina mescolando finché non diventa ambrata.
Versiamo, quindi, 800 ml d’acqua bollente nella casseruola e mescoliamo. Poi uniamo le patate, la salvia e aggiustiamo con il sale e il pepe.
Lasciamo cuocere per circa 30 minuti e serviamo la minestra calda aggiungendo qualche foglia di timo e un po’ di pepe.

Note

Trattandosi di un piatto sostanzioso, va bene anche come piatto unico. Ottima anche la minestra di legumi.

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