Minestra di prosciutto per bambini: semplice e sfiziosa

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La ricetta della minestra di prosciutto per bambini, facile e veloce da preparare.

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minestra di prosciutto per bambini

Minestra di prosciutto per bambini


  • Autore: Ilenia Albanese
  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 60 minuti
  • Tempo totale: 80 minuti
  • Difficoltà: Semplice

Descrizione

Per i bambini, soprattutto nel periodo estivo, possiamo preparare una gustosa minestra di prosciutto. Si tratta di un piatto ricco e nutriente, di cui i più piccoli si innamoreranno. Questo piatto, tuttavia, è ideale per tutta la famiglia, ed è perfetto per le giornate più fredde.


Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 600 gr di prosciutto crudo
  • 200 gr scalogno
  • 20 gr di olio extravergine d’oliva
  • 1 litro di acqua fredda

Istruzioni

  1. Iniziamo tagliando il prosciutto a listarelle, e tagliamo poi lo scalogno.
  2. Intanto facciamo scaldare in una casseruola un filo d’olio e, una volta caldo, aggiungiamo il prosciutto. Lasciamo rosolare finché non diventerà croccante e aggiungiamo lo scalogno.
  3. Mescoliamo bene per unire i sapori e aggiungiamo l’acqua fredda. Alziamo la fiamma per qualche minuto, per poi abbassarla.
  4. Lasciamo cuocere per circa 45 minuti. Se lo desideriamo, possiamo aggiungere un tipo di pasta a nostro gusto. Serviamo a tavola.

Note

La minestra di prosciutto si può conservare in frigorifero per 3 giorni al massimo. In alternativa è possibile congelarla.

Per i bambini è ottima anche la minestra di riso al pomodoro.

Nutrizione

  • Calorie: 140 per porzione

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