Minestra piselli e tapioca: ricetta cremosa

Ricetta semplice e veloce per la minestra piselli e tapioca, ideale per i bambini.

Ilenia Albanese · Aprile 22, 2020, 16:00 · 1 min

minestra piselli e tapioca

Minestra piselli e tapioca: ricetta cremosa

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 50 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 2
Difficoltà: Semplice
Portata: Zuppe e minestre

Una minestra gustosa e facile da preparare, ricca di sapori e molto nutriente è quella con piselli e tapioca. Un piatto perfetto per equilibrare la dieta dei bambini.

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Ingredienti

30 gr di piselli secchi;
1 cucchiaino di tapioca;
1 bicchiere d’acqua;
1 cucchiaino di burro;
1 bicchiere di brodo.

Procedimento

Lasciamo in ammollo tutta la notte i piselli secchi e al mattino li scoliamo.
Cuociamo i piselli in acqua bollente salata per circa 35 minuti.
In un po’ d’acqua versiamo la tapioca e, in un pentolino a parte, portiamo a bollore. Intanto frulliamo i piselli.
Aggiungiamo i piselli all’acqua e tapioca, insieme al burro e al brodo. Lasciamo asciugare e serviamo.

Note

Questo piatto è ottimo dopo lo svezzamento dei più piccoli, ma è ottimo anche per i bambini più grandi. Il piatto va servito caldo.

Da provare anche la minestra al microonte, facile e veloce.

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