Minestra di riso e patate: ricetta semplice adatta ai bambini

Come preparare la deliziosa minetsra di riso e patate: un primo piatto semplice, cremoso e saporito, perfetto anche per i bambini più piccoli.

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Minestra di riso e patate: ricetta semplice adatta ai bambini


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La minestra di riso e patate è un piatto semplice e genuino, che piace anche ai bambini. Si può preparare in tanti modi, variando la quantità di riso e patate in modo tale da renderla più o meno cremosa. Se cercate un comfort food da gustare in ogni periodo dell’anno e che piaccia a tutta la famiglia, questa è la ricetta perfetta. È deliziosa sia calda che tiepida, adatta all’inverno ma anche all’estate. Una bontà per il palato di grandi e piccini!


Ingredienti

  • 200 g di riso originario:
  • 250 g di patate;
  • 1 cipolla piccola;
  • 1 l di brodo vegetale;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. parmigiano grattugiato.

Istruzioni

  1. Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire all’interno di una casseruola con un filo d’olio extravergine d’oliva, dopodiché unite le patate tagliate a cubetti piccoli e lasciatele insaporire.
  2. Coprite le patate con il brodo vegetale caldo e portatelo nuovamente a ebollizione, dopodiché unite il riso e lasciate cuocere la minestra a fuoco medio, mescolandola di tanto in tanto.
  3. Se necessario, unite durante la cottura altro brodo o acqua bollente. Verificate che le patate e il riso siano ben cotti prima di toglierla dal fuoco e mantecatela a piacere con del parmigiano grattugiato.

Scritto da Angelica Mocco

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