Mortadella impanata e fritta: ricetta di un piccolo "sgarro" Ricetta di Valentina Bertelli Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Porzioni 4 Difficoltà Molto facile Sembrerebbe uno di quei piatti da preparare una volta ogni tanto, ma… Mortadella impanata e fritta: ricetta per una “golosità” da regalarsi anche se si ama il cibo sano, magari per una cena in compagnia! Stampa la ricetta Ingredienti un piccolo trancio di mortadella sufficiente per ottenere 8 fette non troppo sottili 2 uova pangrattato q.b. farina q.b. olio di arachidi per friggere un pizzico di sale Procedimento Tagliare la mortadella a fette non troppo sottili. Preparare una pastella di uova e sale. Passare le fette in farina, nell’uovo e poi nel pangrattato. Scaldare l’olio e friggere. La cottura è determinata dalla doratura croccante e uniforme. Sgocciolare su carta da cucina e servire calde. Note Agli amanti della mortadella si possono proporre diverse ricette, da quell più light come Involtini di mortadella e caprino: antipasto light ad altre golosità quali cheesecake salata mortadella e pistacchi oppure dei profiteroles salati con crema di mortadella e stracchino.
Mortadella impanata e fritta
