Mostarda di ciliegie: la ricetta Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 10 minuti Cottura 12 minuti Tempo totale 22 minuti Porzioni 4 Difficoltà Semplice Portata Dolci La mostarda di ciliegie è un condimento perfetto per accompagnare i piatti, creando contrasti tra dolce e salato. La ricetta è molto semplice da preparare e il risultato è molto apprezzato sia dai grandi che dai piccini. Stampa la ricetta Ingredienti 250 gr di ciliegie; 60 gr di zucchero; 30 gr di vino bianco secco; Succo di mezzo limone; Sale; 4 gocce di essenza di senape. Procedimento Iniziate snocciolando i 250 grammi di ciliegie tagliandole a metà. Cuocetele per 10-12 minuti in una casseruola con lo zucchero, il vino bianco secco, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale. Spegnete, aggiungete 3-4 gocce di essenza di senape e lasciate raffreddare. Se non trovate l’essenza potete utilizzare la polvere di senape: 8-10 g diluiti in poco vino bianco e acqua caldi. Note Da provare anche la torta alle ciliegie con il Bimby e la crema di ricotta con verdure.