Muffin alla Nutella: soffici dolcetti dal ripieno cremoso

La ricetta semplice e golosa dei muffin alla Nutella: dei soffici e invitanti tortini farciti con crema al gianduia, perfetti per la colazione e la merenda.

Angelica Mocco · Novembre 23, 2021, 16:20 · 1 min

muffin alla nutella

Muffin alla Nutella: soffici dolcetti dal ripieno cremoso

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Dosi per: 12 muffin
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

I muffin alla Nutella sono dei golosi tortini al cacao farciti con un cuore morbido di crema al gianduia, ideali da gustare a colazione o come spuntino di metà mattina o pomeriggio. La ricetta è talmente semplice e veloce che non avete scuse per non provarli!

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Ingredienti

300 g di farina 00;
50 g di cacao amaro;
150 g di zucchero semolato;
200 ml di latte;
100 g di burro fuso;
3 uova medie;
1 bustina di lievito per dolci;
q.b. Nutella o crema al gianduia.

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero semolato, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate gradualmente il burro fuso e il latte, dopodiché unite anche il cacao amaro setacciato.
Assicuratevi che non siano presenti grumi di cacao nell’impasto e incorporate anche la farina setacciata con il lievito per dolci. Potete aggiungere anche una bustina di vanillina.
Inserite degli appositi pirottini in carta all’interno di un’apposita teglia per muffin e riempite gli stampini a metà con l’impasto al cacao.
Aggiungete al centro un cucchiaino di Nutella e coprite la crema con altro impasto. Cuocete i muffin per 25 minuti nel forno statico preriscaldato a 180° e lasciateli intiepidire prima di servirli.

Note

Se preferite preparare dei muffin bianchi alla vaniglia, così da mettere maggiormente in risalto il cuore di Nutella, sostituite il cacao con 50 g di fecola di patate.

Provate anche i cupcake alla Nutella e i muffin alla zucca dal ripieno cremoso.

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