Muffin di banane e yogurt: dolce leggero

La ricetta facile e veloce dei muffin di banane e yogurt, un dolce leggero e nutriente adatto a tutta la famiglia.

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muffin di banane e yogurt

Muffin di banane e yogurt: dolce leggero


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  • Tempo di prep.: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 25 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Difficoltà: Semplice

Descrizione

Per una colazione nutriente e leggera, o per uno spuntino goloso, la soluzione ideale sono i muffin di banane e yogurt, una ricetta leggera e gustosa. Molto semplici da preparare, questi muffin sono ideali per tutta la famiglia.


Porzioni: 10 pezzi

Ingredienti

  • 250 gr di farina;
  • 2 vasetti di yogurt alla vaniglia;
  • 60 ml di olio;
  • 1 uovo;
  • 120 gr di zucchero;
  • 1 banana molto matura;
  • Buccia grattugiata di un’arancia;
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. In una ciotola lavora a crema l’uovo con lo zucchero per alcuni minuti.
  2. Aggiungi l’olio, lo yogurt, la banana, e la scorza di arancia grattugiata.
  3. Infine aggiungi poco per volta la farina e il lievito.
  4. Versa il composto in pirottini di carta da muffin e metti in forno.
  5. Cuoci, poi, in forno ventilato preriscaldato a 170° per 25 min.

Note

Molto gustosa anche la variante dei muffin con yogurt alla ciliegia e quella dei muffin alla carota.

Scritto da Ilenia Albanese

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