Muffin di banane e yogurt: dolce leggero

La ricetta facile e veloce dei muffin di banane e yogurt, un dolce leggero e nutriente adatto a tutta la famiglia.

Ilenia Albanese · Maggio 28, 2020, 16:30 · 1 min

muffin di banane e yogurt

Muffin di banane e yogurt: dolce leggero

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Dosi per: 10 pezzi
Difficoltà: Semplice
Portata: Dolci

Per una colazione nutriente e leggera, o per uno spuntino goloso, la soluzione ideale sono i muffin di banane e yogurt, una ricetta leggera e gustosa. Molto semplici da preparare, questi muffin sono ideali per tutta la famiglia.

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Ingredienti

250 gr di farina;
2 vasetti di yogurt alla vaniglia;
60 ml di olio;
1 uovo;
120 gr di zucchero;
1 banana molto matura;
Buccia grattugiata di un’arancia;
1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento

In una ciotola lavora a crema l’uovo con lo zucchero per alcuni minuti.
Aggiungi l’olio, lo yogurt, la banana, e la scorza di arancia grattugiata.
Infine aggiungi poco per volta la farina e il lievito.
Versa il composto in pirottini di carta da muffin e metti in forno.
Cuoci, poi, in forno ventilato preriscaldato a 170° per 25 min.

Note

Molto gustosa anche la variante dei muffin con yogurt alla ciliegia e quella dei muffin alla carota.

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