Muffin alla carota: ricetta facile e gustosa

La ricetta facile e golosa dei muffin alla carota, perfetta per i bambini.

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muffin alla carota ricetta

Muffin alla carota: ricetta facile e gustosa


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 50 minuti
  • Difficoltà: Semplice

Descrizione

Un dolce leggero e facile da preparare è quello dei muffin alla carota, dal sapore leggero e goloso. I muffin sono il dolcetto ideale per i bambini, ma anche per i più grandi, perfetti per occasioni speciali o da portare in ufficio per una pausa sfiziosa.


Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00;
  • 300 gr di carote grattugiate;
  • 3 uova;
  • 120 gr di zucchero;
  • 60 gr di olio di semi;
  • Sale q.b.;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere.

Istruzioni

  1. Iniziamo lavando le carote e grattugiandole all’interno di una ciotola. Montiamo, poi, le uova con lo zucchero aiutandoci con uno sbattitore elettrico. Aggiungiamo, quindi, l’olio e il sale.
  2. In una seconda ciotola, invece, uniamo la farina al lievito insieme alla cannella e aggiungiamo il composto a quello delle uova. Poi, aggiungiamo anche le carote.
  3. Preriscaldiamo il forno a 170 gradi. Negli stampini versiamo il composto fino a 2/3 dell’altezza e cuociamo per circa 40 minuti.
  4. Lasciamo raffreddare e gustiamo.

Note

Questi muffin sono piuttosto leggeri, quindi possono essere consumati anche in una dieta.

Da provare anche i muffin ai mirtilli e la versione con le mandorle.

muffin carote

Scritto da Ilenia Albanese

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