Muffin dolci con pane raffermo: rustici, soffici e genuini Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 1 ora Difficoltà Facile Dieta Vegetariana I muffin dolci con pane raffermo sono dei pasticcini semplici e golosi, preparati con ingredienti genuini, tra cui mele e uva sultanina. Una ricetta anti-spreco adatta a qualsiasi occasione, dalla colazione alla merenda dei più piccoli, ottima come alternativa salutare ai dolci confezionati. Scoprite quali altri ingredienti occorrono e come ricrearli in pochi minuti. Stampa la ricetta Ingredienti 250 g di pane raffermo; 500 ml di latte; 30 g di uva sultanina; 80 g di zucchero semolato; 2 mele gialle; 2 uova medie; 2 cucchiai di liquore all’anice; q.b. zucchero a velo. Procedimento Sminuzzate la mollica del pane raffermo e mettetelo in ammollo nel latte tiepido per circa 30 minuti. Nel frattempo fate reidratare in poca acqua tiepida anche l’uva sultanina, per almeno 15 minuti. Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato, dopodiché incorporate il pane ammollato, l’uva sultanina strizzata e sminuzzata e le mele tagliate a dadini e bagnate con il liquore all’anice. Riempite con l’impasto ottenuto i pirottini in carta per muffin e cuocete i dolcetti nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Lasciateli raffreddare e guarniteli con zucchero a velo prima di servirli. Note Vi consigliamo di provare anche i muffin salati con pane raffermo e i classici muffin alla carota, soffici e leggeri.
muffin dolci con pane raffermo
