Omelette: ricetta con prosciutto e formaggio

Omelette, ricetta prosciutto e formaggio: come portare in tavola le uova ricorrendo a una variante della frittata con ingredienti saporiti e sfiziosi.

Omelette ricetta prosciutto e formaggio

Omelette, ricetta: prosciutto e formaggio

Ricetta di Valentina Bertelli

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 1
Difficoltà: Facile

Omelette, la ricetta con prosciutto e formaggio. Classica nella sua versione più buona, ecco come si prepara.

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Ingredienti

2 Uova
2 cucchiai Latte
2 cucchiai Parmigiano reggiano
2 fette Prosciutto cotto
2 fette Edamer
Burro

Procedimento

Mescolare in una ciotola uova e parmigiano grattugiato, amalgamando con una forchetta.
Aggiungere il latte e uniformare il composto.
Scaldare una padella antiaderente e sciogliere una noce di burro.
Versarvi il composto, facendolo rapprendere qualche minuto.
Abbassare il fuoco e lasciar cuocere a fiamma bassa ancora per qualche minuto.
Aggiungere le fette di formaggio e il prosciutto e coprire con un coperchio, sempre per pochi minuti.
Togliere il coperchio e piegare l’omelette a metà, come una piadina.
Servire subito, per una omelette filante!

Note

L’omelette è gustosissima, ma la si può farcire a piacimento. C’è chi non apprezza il pangrattato, che tuttavia le dona sapore. Si può preparare la versione classica, senza prosciutto o, viceversa, senza formaggio e latte, così da renderla adatta anche agli intolleranti al lattosio!

Prova ad aggiungere delle erbette aromatiche, come l’erba cipollina, al composto.

Se proprio non riesci a rinunciare alle omelette, non temere, esiste anche la sfiziosissima versione dolce alla Nutella!

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