Padella di gamberi e verdure primaverili: freschezza e gusto

Un letto di verdure primaverili ad accogliere i nostri saporitissimi gamberi.

Stampa
Padella di gamberi e verdure primaverili

Padella di gamberi e verdure primaverili: come si preparano


12345 (nessun voto)Loading...

Descrizione

Una vera bontà, questo piatto unico di gamberi e verdure primaverili è veloce e saporito, perfetto anche da congelare e mangiare in un secondo momento.


Ingredienti

  • 850ml di brodo di pollo o vegetale a basso contenuto di sale
  • 100g di orzo perlato
  • 750g patata novella, affettata
  • ½ cavolo verde primaverile, tagliuzzato
  • 140g di fave o fagioli di soia surgelati
  • 100 g di piselli surgelati
  • 250g di cimette di broccoli
  • 200g vaschetta di crème fraîche
  • piccolo mazzo di aneto, tagliato
  • scorza di 1 limone, più una spruzzata di succo
  • 600 g di gamberi cotti e sgusciati

Istruzioni

  1. Portare il brodo a fuoco lento in una grande padella o casseruola poco profonda coperta con un coperchio. Aggiungere l’orzo perlato, coprire e cuocere per 10 minuti. Poi aggiungere le patate e cuocere coperto per 12-15 minuti finché sono tenere.
  2. Togliere il coperchio, aumentare il calore e far bollire il brodo per qualche minuto per ridurlo. Mescolare le verdure, la crème fraîche, l’aneto, la scorza e il succo. Se stai congelando, raffredda in questa fase. Se si mangia subito, cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti fino a quando la verdura è appena tenera.
  3. Poco prima di servire, mescolare i gamberi per riscaldarli e condire a piacere.

Scritto da Sabrina Rossi
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Gnocchi con salvia croccante: ricetta svedese

Pollo cremoso al dragoncello e purè: secondo gustoso

Leggi anche
Contents.media