Pasta con nocciole e panna: ricetta semplice e gustosa

La pasta con nocciole e panna è un delicato e cremoso primo piatto, semplicissimo da preparare e ideale da gustare in ogni occasione.

Angelica Mocco · Ottobre 27, 2020, 18:00 · 1 min

pasta con nocciole e panna

Pasta con nocciole e panna: ricetta semplice e gustosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana

La pasta con nocciole e panna è un primo piatto semplicissimo e veloce da preparare, ideale da portare in tavola anche nelle occasioni speciali. La cremosità della panna, unita alla granella di nocciole tostate, infonde un gusto e una prelibatezza sorprendente alla pasta. Concedetele un assaggio: non potrete più farne a meno!

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Ingredienti

320 g di spaghetti;
200 g di panna fresca;
100 g di nocciole tostate;
40 g di burro;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tritate grossolanamente le nocciole tostate, così da ottenere una granella omogenea. Tenetene da parte 4 cucchiai per guarnire e unite alla restante la panna fresca.
Frullate la panna con la granella di nocciole, fino a ottenere una crema liscia e corposa. Unitela al burro fuso in padella, insaporitela con sale e pepe e fatela restringere a fuoco basso per alcuni minuti.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua calda salata, scolateli al dente e uniteli subito alla panna. Saltateli in padella, unite la granella di nocciole tostate e servite il piatto ancora caldo.

Note

Vi consigliamo di provare anche la pasta con burrata e noci e le orecchiette alle cime di rapa e mandorle.

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