Pasta con burrata e noci: un primo cremoso e invitante

Un primo piatto da veri intenditori, semplice da preparare e ricco di gusto: ecco la ricetta della pasta con burrata e noci!

Angelica Mocco · Maggio 22, 2020, 15:30 · 1 min

Pasta con burrata e noci

Pasta con burrata e noci: un primo cremoso e invitante

Valutazione media: 5/5 · 1 voto

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Dieta: Vegetariana

Un piatto semplice tanto quanto invitante, preparato con ingredienti sfiziosi e ricchi di gusto: spaghetti, burrata, noci e tanto parmigiano grattugiato. Perfetta da servire nelle occasioni speciali e non solo: provatela quando avete poco tempo a disposizione per cucinare ma non volete rinunciare a un buon primo piatto, cremoso e invitante. Ecco la ricetta della nostra pasta con burrata e noci!

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Ingredienti

350 g di spaghetti;
150 g di burrata;
80 g di noci sgusciate;
1 spicchio d’aglio;
q.b. parmigiano grattugiato;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Cuocete al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata e intanto tritate grossolanamente le noci.
Soffriggete uno spicchio d’aglio in padella con alcuni cucchiai d’olio extravergine d’oliva, fin quando non appare leggermente dorato.
Scolate la pasta e unitela all’olio aromatizzato all’aglio, aggiungete la burrata e amalgamate il tutto per ottenere degli spaghetti cremosi e saporiti.
Infine, aggiungete abbondante parmigiano grattugiato, pepe nero e le noci tritate grossolanamente. È un piatto ottimo da gustare ancora caldo.

Note

Provate anche gli spaghetti con burrata e pomodori secchi e gli spaghetti con crema di peperoni, pesto e stracciatella.

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