Pasta con porro e patate: come prepararla con il Bimby Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 25 minuti Tempo totale 35 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana La pasta con porro e patate è un primo piatto cremosissimo e invitante, da preparare con il Bimby in pochi attimi e servire in ogni occasione. La ricetta che vi proponiamo è un sempreverde, perfetta da proporre in ogni periodo dell’anno e ottima da gustare durante un pranzo in famiglia o una cena sfiziosa con gli amici. Sarà impossibile resisterà al suo condimento delicato e saporito, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. Stampa la ricetta Ingredienti 320 g di spaghetti; 150 g di patate; 200 g di latte intero; 2 porri; q.b. noce moscata; q.b. parmigiano grattugiato; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Pulite il porro, tagliatelo a pezzetti e tritatelo con il Bimby per 10 sec. vel. 5. Unite l’olio extravergine d’oliva e soffriggetelo per 2 min. 100° vel. Soft. Aggiungete al soffritto le patate tagliate a cubetti piccoli, unite il latte intero e insaporite il tutto con sale, pepe e noce moscata. Fate cuocere il tutto per 20 min. 100° vel. 1. Verificate che le patate siano ben cotte e frullate il tutto per 10 sec. vel. 8, così da ottenere una crema densa e omogenea. Non appena il condimento è pronto, lavate il boccale del Bimby e versate al suo interno 1,2 l di acqua naturale. Portatela a ebollizione: 10 min, 100° vel. 1. Aggiungete dal foro del coperchio una presa di sale grosso e gli spaghetti, dopodiché impostate il tempo indicato sulla confezione, 100° vel. Soft Antiorario. Scolate la pasta con il recipiente del Varoma e conditela con la crema di porro e patate. Servitela ancora calda e aggiungete a piacere del parmigiano grattugiato. Note Provate anche la nostra vellutata di porri e pancetta e il risotto con porro e zenzero.
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