Pasta con salmone, gorgonzola, pistacchi: cremosa e croccante

La pasta con salmone, gorgonzola e pistacchi è un primo piatto di eccezionale bontà, ideale per chi ama il pesce affumicato e i formaggi erborinati.

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Pasta con salmone gorgonzola pistacchi

Pasta con salmone, gorgonzola, pistacchi: cremosa e croccante


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La pasta con salmone, gorgonzola e pistacchi è un primo piatto dal gusto intenso, stuzzicante e ricco di sfumature, ideale per chi non si accontenta e ama sperimentare ogni giorno nuovi sapori. Il segreto della sua bontà risiede nel contrasto di profumi e consistenze, dalla cremosità del formaggio alla croccantezza della granella di pistacchio. Scoprite subito la ricetta e non perdete occasione di provarla!


Ingredienti

  • 350 g di tagliatelle;
  • 250 g di gorgonzola;
  • 150 g di salmone affumicato;
  • 80 g di granella di pistacchio;
  • 40 ml di latte intero;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Soffriggete uno spicchio d’aglio in padella con olio extravergine d’oliva, dopodiché unite il salmone tagliato a fettine sottili e lasciatelo insaporire a fuoco vivace per alcuni minuti.
  2. Unite il gorgonzola tagliato a cubetti, aggiungete il latte e mescolate a fuoco basso, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  3. Cuocete le tagliatelle, scolatele al dente e unitele alla crema di gorgonzola e salmone affumicato. Saltatele in padella a fuoco vivace e servitele ancora calde, accompagnandole con la granella di pistacchio.

Scritto da Angelica Mocco
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