Pasta con salmone, gorgonzola, pistacchi: cremosa e croccante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti Difficoltà Facile La pasta con salmone, gorgonzola e pistacchi è un primo piatto dal gusto intenso, stuzzicante e ricco di sfumature, ideale per chi non si accontenta e ama sperimentare ogni giorno nuovi sapori. Il segreto della sua bontà risiede nel contrasto di profumi e consistenze, dalla cremosità del formaggio alla croccantezza della granella di pistacchio. Scoprite subito la ricetta e non perdete occasione di provarla! Stampa la ricetta Ingredienti 350 g di tagliatelle; 250 g di gorgonzola; 150 g di salmone affumicato; 80 g di granella di pistacchio; 40 ml di latte intero; 1 spicchio d’aglio; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Soffriggete uno spicchio d’aglio in padella con olio extravergine d’oliva, dopodiché unite il salmone tagliato a fettine sottili e lasciatelo insaporire a fuoco vivace per alcuni minuti. Unite il gorgonzola tagliato a cubetti, aggiungete il latte e mescolate a fuoco basso, fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Cuocete le tagliatelle, scolatele al dente e unitele alla crema di gorgonzola e salmone affumicato. Saltatele in padella a fuoco vivace e servitele ancora calde, accompagnandole con la granella di pistacchio. Note Provate anche la pasta dietetica con salmone e la pasta con porri e salmone affumicato.
Pasta con salmone gorgonzola pistacchi
