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Ingredienti per le patate sabbiose
Per preparare le patate sabbiose, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco cosa ti serve:
- 1 kg di patate
- 150 g di pancetta a cubetti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2-3 cucchiai di pangrattato
- Foglioline di timo fresco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione delle patate sabbiose
Iniziare a preparare le patate sabbiose è semplice e veloce. Prima di tutto, sbuccia le patate e tagliale a spicchi. Successivamente, portale a ebollizione in una pentola con acqua non salata per circa 3 minuti. Questo passaggio è fondamentale per garantire che le patate siano morbide all’interno e croccanti all’esterno.
Dopo averle sbollentate, scolale e lasciale sgocciolare bene. Nel frattempo, scalda una teglia da forno con 2 cucchiai di olio d’oliva e aggiungi i cubetti di pancetta. Rosolali fino a quando non diventano croccanti, quindi unisci le patate, mescolando bene per farle insaporire con il grasso della pancetta.
Cottura e servizio delle patate sabbiose
Una volta che le patate sono ben amalgamate con la pancetta, cospargile con le foglioline di timo, il pangrattato, il sale e il pepe. Trasferisci il tutto in forno preriscaldato a 200°C e cuoci per circa 20 minuti. A metà cottura, ricordati di mescolare le patate per garantire una doratura uniforme.
Quando saranno dorate e croccanti, sfornale e servile calde. Le patate sabbiose sono un contorno perfetto per accompagnare carne, pesce o anche come piatto unico per un pasto leggero. La loro consistenza croccante e il sapore ricco renderanno ogni pasto speciale.
Varianti e suggerimenti
Le patate sabbiose possono essere personalizzate in molti modi. Puoi aggiungere spezie come paprika o rosmarino per un tocco in più. Inoltre, se desideri un piatto ancora più ricco, prova a incorporare formaggi come il parmigiano grattugiato nel pangrattato. Sperimenta con gli ingredienti e trova la tua combinazione preferita!
