Peperoni sotto aceto e vino: ricetta e conservazione Valutazione media: 4/5 · 1 voto Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 15 minuti Tempo totale 15 minuti Porzioni 4 Oggi vi spieghiamo come conservare i peperoni sotto aceto e vino in modo semplice e veloce per poi gustarli durante la stagione invernale. Stampa la ricetta Ingredienti 1 kg Peperoni rossi 1 l di vino bianco 3 spicchi Aglio 2 cucchiai Sale grosso Procedimento Lavateli i peperoni e lasciateli asciugare su carta assorbente da cucina. Sterilizzate uno o più vasi di vetro e disponete dentro i peperoni senza pigiarli troppo, versatevi dunque il vino bianco fino a ricoprirli completamente. Aggiungete tre spicchi d’aglio e due cucchiai di sale grosso. Conservate i peperoni in un luogo fresco e buio per almeno due mesi prima di consumarli. Note Amate i peperoni? Oggi vi spieghiamo come preparare i peperoni arrostiti al forno.