Pizza rustica con lattuga: spuntino diverso dal solito Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 20 minuti Tempo totale 20 minuti La pizza rustica con lattuga è uno spuntino davvero sfizioso con cui potete iniziare il vostro pasto in sostituzione di pizze o pizzette, oppure da consumare anche come piatto unico. Stampa la ricetta Ingredienti 250 g di pasta sfoglia surgelata 500 g di patate 3 cespi di lattuga 200 g di formaggio semi stagionato 150 g di prosciutto cotto 100 ml di latte 1 uovo 1 cucchiaio di burro 20 g di farina bianca Sale fino e pepe nero macinato qb Una manciata di fagioli secchi Procedimento Lavate le patate e sbucciatele, quindi lessatele in abbondante acqua bollente leggermente salata. Lavate l’insalata e tagliatela a striscioline. Riducete le patate a dadini ed il formaggio a scaglie o a fettine sottili. Foderate uno stampo con carta da forno e la pasta sfoglia, che cospargerete con fagioli secchi. Cuocete la pasta sfoglia nel forno già caldo secondo le indicazioni della confezione. Una volta cotta la base della torta, rimuovete i fagioli secchi. Disponete sopra la base della torta la lattuga a striscioline e le patate lessate a rondelle sottili. Spolverizzate con sale e pepe nero macinato. Distribuite sopra il formaggio a scaglie. Sbattete l’uovo con la farina e il latte e mescolate il composto ai dadini di prosciutto cotto. Versate la crema ottenuta sopra la torta e terminate con riccioli di burro. Infornate nuovamente la torta e lasciate dorare gli ingredienti per venti minuti circa. La gusterete tiepida o fredda. Note Potete preparare la pizza rustica con gli ingredienti che più amate! Oggi vi proponiamo la variante con patate e ricotta.
pizza rustica con lattuga
