Plumcake all'uva bianca: dolce leggero autunnale

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

I plumcake all’uva bianca sono un dolce leggero, altamente digeribile e preparato con ingredienti stagionali. Seguite la nostra ricetta per prepararlo al meglio.

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Ingredienti

200 g di farina 00
2 uova intere
160 g di burro
60 g di zucchero
60 g di latte intero
1 grappolo di uva bianca
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di cannella
noce moscata qb
sale qb

Procedimento

Lavate accuratamente l’uva, tagliate gli acini a metà e privateli dei semi.
Setacciate la farina e unite lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e il burro a pezzetti.
Mescolate e sbattete le uova, poi aggiungetele al resto del composto.
Lavorate l’impasto fino a renderlo cremoso ed omogeneo.
Unite gli acini e condire con la cannella e la noce moscata grattugiata.
Amalgamate delicatamente il tutto, poi versate in uno stampo da plum cake precedentemente rivestito di carta forno ed infornate a 180° per 40 minuti circa.

Note

I plumcake sono i vostri dolci preferiti? Provate la variante al al cedro, un dessert dal sapore mediterraneo.

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