Pollo yakitori con salsa teriyaki: secondo orientale

Il pollo yakitori con salsa teriyaki è un rinomato piatto giapponese ideale da consumare come antipasto.

Andrea Pertile · Ottobre 13, 2020, 10:00 · 1 min

pollo yakitori con salsa teriyaki

Pollo yakitori con salsa teriyaki: piatto giapponese

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti

Il pollo yakitori con salsa teriyaki è una preparazione originale proveniente dal Giappone, che viene consumata nella terra del Sol levante come antipasto nelle feste di compleanno.

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Ingredienti

2 Cosce di pollo disossate
50 ml Salsa di Soia
30 g Zucchero di canna
1 cucchiaio Sake
30 g Farina di frumento

Procedimento

Tagliate il pollo a pezzetti avendo cura che siano tutti all’incirca della stessa dimensione ed infilateli sugli spiedini.
Preparate la glassa unendo la salsa di soia, lo zucchero, il sake e la farina setacciata in un pentolino e cuocete, mescolando, fino a quando non sarà sciolto lo zucchero e la salsa non avrà una consistenza sciropposa.
Spennellate con la glassa ottenuta gli spiedini di pollo, posti su una placca rivestita con carta da forno, e cuocete in forno già caldo per 15 minuti a 200 gradi.
A metà cottura, gli spiedini possono essere rigirati e spennellati ulteriormente, a seconda dei gusti.
Servite e gustate.

Note

Amate il cibo giapponese? Provate questa ricetta buona e saporita: capesante allo Yuzu.

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