Polpette di fiori di zucca al forno: croccanti e saporite Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 35 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Stuzzicanti, saporite e semplicissime da preparare: le polpette di fiori di zucca cotte al forno sono delle deliziose crocchette dal cuore morbido e sfizioso, arricchite con parmigiano grattugiato. Scoprite la ricetta e proponetele come antipasto o snack durante un buffet o un aperitivo. Stampa la ricetta Ingredienti 100 g di fiori di zucca; 60 g di parmigiano grattugiato; 2 uova medie; 1 spicchio d’aglio; 1 ciuffo di prezzemolo fresco; q.b. pangrattato; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Lavate i fiori di zucca, eliminate il pistillo e tagliateli a pezzetti molto piccoli: potete utilizzare un coltello ben affilato o delle forbici per velocizzare l’operazione. Unite ai fiori di zucca il parmigiano grattugiato, le uova leggermente sbattute e un trito di aglio e prezzemolo. Insaporite il tutto con sale e pepe e aggiungete del pangrattato per rendere l’impasto per più consistente. Create delle polpettine con le mani inumidite e impanatele con altro pangrattato. Cuocete le polpette nel forno statico preriscaldato a 200° per circa 20 minuti e sfornatele non appena risultano perfettamente dorate in superficie. Note Provate anche le frittelle di fiori di zucca e le linguine con fiori di zucca.
Polpette di fiori di zucca al forno
