Pomodori gratinati al forno light: contorno semplice e gustoso

Come preparare in pochi minuti un contorno sfizioso, leggero e saporito: i pomodori gratinati al forno light, con pangrattato ed erbe aromatiche.

Angelica Mocco · Ottobre 29, 2020, 15:00 · 1 min

pomodori gratinati al forno light

Pomodori gratinati al forno light: contorno semplice e gustoso

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

I pomodori gratinati al forno sono un contorno light ricco di gusto e irresistibilmente invitante. La loro bontà è merito del pangrattato alle erbe aromatiche, che rende i pomodori croccanti e dorati in superficie: una vera leccornia per il palato! Una ricetta della quale è impossibile stancarsi, semplicissima da preparare e pronta da portare in tavola in soli 30 minuti.

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Ingredienti

500 g di pomodori;
q.b. pangrattato;
q.b. erbe aromatiche miste;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate i pomodori, tagliateli a metà e svuotateli dall’acqua e dai semi, aiutandovi con un coltellino.
Preparate una miscela di pangrattato ed erbe aromatiche tritate, aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva e mescolate.
Insaporite i pomodori con sale e pepe e fateli seccare in forno per 10 minuti a 180°, con la parte interna rivolta verso il basso: in questo modo perderanno i liquidi in eccesso.
Capovolgeteli, cospargeteli con abbondante pangrattato e ripassateli in forno per circa 15 minuti, fin quando non risultano ben gratinati in superficie. Serviteli ancora caldi.

Note

Provate anche i pomodori ripieni al forno light e i pomodori ripieni di tonno al forno.

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