Pomodori marinati: ricetta leggera, gustosa e aromatica

La ricetta semplice e gustosa dei pomodori marinati: un antipasto o contorno insaporito con un mix di cipolla, aglio e deliziose erbe aromatiche.

Angelica Mocco · Giugno 29, 2021, 17:28 · 1 min

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Pomodori marinati: ricetta leggera, gustosa e aromatica

Valutazione media: 4/5 · 1 voto

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Contorni

I pomodori marinati sono un contorno sfizioso e saporito, arricchito con l’aggiunta di cipolla rossa di Tropea, aglio ed erbe aromatiche. Sono così semplici, freschi e saporiti che potrete servirli con successo anche come antipasto, con delle bruschette di pane casereccio o dei crostini di baguette.

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Ingredienti

500 g di pomodorini;
1 cipolla rossa di Tropea;
1 spicchio d’aglio;
1 cucchiaio di aceto balsamico;
q.b. origano;
q.b. prezzemolo;
q.b. basilico;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Preparate all’interno di una ciotola un’emulsione di olio extravergine d’oliva e aceto balsamico, mescolate e aggiungete anche la cipolla e l’aglio tritati finemente.
Unite all’emulsione anche un battuto fine e omogeneo di erbe aromatiche, insaporitela con sale e pepe a piacere e tenetela da parte. Intanto, lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi.
Condite i pomodorini con l’emulsione aromatica, mescolateli con cura e coprite la ciotola con un velo di pellicola trasparente. Lasciateli marinare in frigorifero per almeno 30 minuti e serviteli.

Note

Provate anche le classiche cipolle in agrodolce e le cipolle bianche gratinate al forno.

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