Profiteroles nell’uovo di Pasqua: ricetta cremosa e invitante

Come preparare i deliziosi profiteroles nell'uovo di Pasqua, un dessert scenografico ideale da servire a fine pasto, per la gioia di grandi e piccini.

Angelica Mocco · Aprile 1, 2021, 18:06 · 1 min

Profiteroles uovo di pasqua ricetta

Profiteroles nell'uovo di Pasqua: ricetta cremosa e invitante

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

Volete preparare in pochi minuti un dessert che riesca a sorprendere grandi e piccoli? Vi presentiamo la ricetta dei profiteroles serviti nell’uovo di Pasqua, farciti con crema diplomatica e guarniti con ciuffi di panna montata e glassa al cioccolato. Un dolce pasquale dalla bontà più unica che rara, che reinventa le uova di cioccolato e le rende, se possibile, ancora più golose e scenografiche.

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Ingredienti

Per i profiteroles:

25 bignè piccoli;
700 g di crema pasticcera;
250 g di panna montata.

Per decorare:

500 g di panna per dolci;
250 g di cioccolato fondente.

Inoltre:

1 uovo di Pasqua.

Procedimento

Unite alla crema pasticcera fredda la panna montata, aiutandovi con una marisa. Trasferite la crema diplomatica all’interno di una sac à poche dotata di beccuccio sottile e farcite con essa i bignè.
Preparate la glassa, scaldando all’interno di un pentolino 250 g di panna per dolci e sciogliendo al suo interno il cioccolato fondente tritato.
Montate la restante panna per dolci a neve ferma e trasferitela all’interno di una sac à poche, dotata di beccuccio a stella.
Immergete i profiteroles nella glassa al cioccolato e riponeteli all’interno dei gusci dell’uovo di Pasqua. Decorate il dessert con ciuffi di panna e guarnite il tutto con la restante glassa.

Note

Se avete tempo a disposizione per preparare la pasta choux, potete utilizzare i deliziosi profiteroles fatti in casa.

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