Quaresimali napoletani senza mandorle: ricetta della tradizione Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 25 minuti Cottura 25 minuti Tempo totale 50 minuti Difficoltà Facile Dieta Povera di lattosio Vorreste preparare dei dolcetti da servire nel periodo di Quaresima e durante la Settimana Santa, optando per qualcosa di goloso e sicuramente gradito anche ai bambini? Provate i quaresimali napoletani senza mandorle, una variante dei classici biscottini secchi simili ai cantucci toscani, arricchiti con pistacchi e cioccolato fondente. Ottimi da gustare in ogni momento della giornata, con un caffè o del latte caldo. Leggete la ricetta e provateli! Stampa la ricetta Ingredienti 250 g di farina 00; 200 g di zucchero semolato; 100 g di pistacchi tostati; 80 g di gocce di cioccolato; 2 uova medie; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 pizzico di sale. Procedimento Preparate l’impasto, mescolando all’interno di una ciotola la farina setacciata, la vanillina, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito per dolci. Unite le uova leggermente sbattute e iniziate a lavorate l’impasto, incorporando gradualmente i pistacchi triatati grossolanamente e le gocce di cioccolato. Ottenuto un impasto sodo e compatto, create con esso dei filoncini spessi 3 cm e fateli cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 12 minuti circa. Sfornateli, lasciateli intiepidire e tagliateli con un coltello a fettine da 3 cm. Adagiate i quaresimali nella teglia e fateli tostare nuovamente in forno per 10 minuti a 150°. Gustateli freddi. Note Vi consigliamo di provare anche i quaresimali siciliani alle mandorle e le ciambelle di Quaresima.
quaresimali napoletani senza mandorle
