Ricciola al forno con patate: ricetta semplice e saporita

La ricciola al forno con patate è un classico secondo piatto dal gusto e profumo aromatico: ecco la nostra ricetta semplice e veloce.

Angelica Mocco · Maggio 25, 2020, 16:30 · 1 min

Ricciola al forno con patate ricetta

Ricciola al forno con patate: ricetta semplice e saporita

Valutazione media: 3,7/5 · 7 voti

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Dieta: Senza glutine

La ricciola al forno con patate è un ottimo secondo piatto per chi ama il pesce, in particolare se condito con deliziose erbe aromatiche dal profumo mediterraneo. Oltre a essere gustosa e semplice da cucinare, la ricciola è anche ricca di proteine ad alto valore biologico e altri preziosi nutrienti, tra cui omega 3 e vitamina D. Scoprite subito la ricetta e servitela quando preferite: durante una cena con gli amici o un pranzo domenicale in famiglia.

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Ingredienti

4 ricciole da 400 g;
1 kg di patate a pasta gialla;
1 limone biologico;
1 mazzetto di prezzemolo;
3 spicchi d’aglio;
q.b. rosmarino fresco;
q.b. mix di erbe aromatiche;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate, eviscerate le ricciole e sciacquatele abbondantemente. Lasciatele sgocciolare, dopodiché salatele all’interno e farcitele con limone a fette, prezzemolo tritato, aglio a fettine e rosmarino.
Lavate le patate, pelatele, tagliatele a cubetti e conditele all’interno di una ciotola con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e un mix di erbe aromatiche macinate.
Distribuite le patate all’interno di una capiente teglia e cuocetele per circa 30 minuti a 200°, dopodiché adagiate sopra di esse le ricciole e irroratele con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Per migliorare la cottura delle ricciole, vi consigliamo di praticare delle incisioni sul dorso. Proseguite la cottura a 180° per circa 25-30 minuti. Servitele appena sfornate.

Note

Provate anche i filetti di orata in crosta di patate e il nasello al forno con zucchine e pomodorini.

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