Salsa di mirtilli per carne: coulis agrodolce per piatti gourmet Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 5 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Vorreste dare ai vostri antipasti e secondi piatti quel tocco in più che li renda irresistibili anche ai palati più raffinati? Provate la nostra salsa di mirtilli per carne e formaggi, una deliziosa coulis dal sapore agrodolce e dal profumo intenso di frutti di bosco, che esalta il gusto delle pietanze senza sovrastarne il sapore. Ottima da servire con gli arrosti, le scaloppine e polpette: questa salsa di mirtilli è un asso nella manica che non potete perdere occasione di provare. Stampa la ricetta Ingredienti 300 g di mirtilli; 150 ml di vino rosso; 150 ml di acqua; 1 cipollotto; 2 cucchiai di zucchero di canna; 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Sciacquate accuratamente i mirtilli sotto l’acqua corrente, versateli all’interno di un pentolino e cuoceteli a fuoco dolce con l’acqua e il vino rosso, fin quando non si saranno completamente sfaldati. Passate la salsa di mirtilli al setaccio e unitela a un soffritto di cipollotto e olio extravergine d’oliva. Unite lo zucchero di canna e proseguite la cottura per alcuni minuti, fino a ottenere una coulis piuttosto densa e corposa. Insaporite la salsa di mirtilli con un pizzico di sale e pepe, lasciatela raffreddare completamente all’interno di una ciotola e servitela insieme ai vostri secondi piatti a base di carne. Note Provate anche la salsa messicana habanero e la salsa verde toscana, ideali per accompagnare qualsiasi secondo piatto a base di carne.
salsa di mirtilli per carne
