Salsa piccante messicana bimby: per un gustoso contorno Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 25 minuti Dosi per 100 gr Difficoltà Media La cucina messicana si caratterizza per i suoi piatti ricchi e proteici, per i profumi inconfondibili ed intensi e per i sapori forti. La maggior parte dei piatti messicani sono piccanti, difatti utilizzano molte spezie per la loro preparazione. I piatti più famosi e conosciuti sono le tortillas, il burrito, l’enchiladas e le famosissime salse piccanti messicane. Stampa la ricetta Ingredienti 1 peperone 1 cipolla 1 peperoncino 50 gr di polpa di pomodoro 15 gr di olio evo sale q.b. Procedimento Tagliate a pezzettini il peperone, la cipolla ed il peperoncino, e mettete il tutto nel boccale del bimby; Dopodiché buttate all’interno la polpa di pomodoro, l’olio evo ed il sale per un totale di quindici minuti a 100 gradi; Infine versate il tutto in una ciotolina capiente, e gustatevela con dei nachos; Per la conservazione è consigliabile utilizzare una ciotola di vetro e metterla in frigorifero. Note Il peperoncino è ricco di vitamine, niacina, riboflavina, tiamina, potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, zinco, sodio, rame, selenio e manganese. Contiene anche l’alfa e beta carotene. Non c’è una stagionalità precisa per seminare e coltivare il peperoncino, difatti ha un ciclo di vita continuo, ottenibile in ogni stagione. É ricchissimo di vitamina C e azioni antiossidanti, infatti aiuta le difese immunitarie, il metabolismo, il sistema nervoso, le ossa, il sangue ed i denti. Ha delle proprietà antidolorifiche e aiuta nella prevenzione dei tumori. Inoltre è ottimo contro la riduzione del colesterolo cattivo in casi di obesità o sovrappeso. Valori nutrizionali Carboidrati 8.81 g Zuccheri 5.3 g Proteine 1.87 g
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