Scendiletto con crema e fragole: ricetta veloce con pasta sfoglia

La ricetta facile e veloce dei deliziosi scendiletto con crema e fragole, dei dolcetti perfetti da gustare a colazione, a merenda o come raffinato dessert.

Angelica Mocco · Giugno 4, 2021, 17:18 · 1 min

scendiletto crema e fragole

Scendiletto con crema e fragole: ricetta veloce con pasta sfoglia

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

Gli scendiletto con crema e fragole sono una deliziosa variante estiva della classica torta scendiletto di origine toscana, preparata con due strati di friabile pasta sfoglia e un morbido ripieno di crema pasticcera e frutta fresca. Non è certo un caso se questi dolcetti sono stati chiamati scendiletto: sono così buoni, che sarete impazienti di svegliarvi e fare colazione: accompagnati con del latte o un tè sono una vera delizia!

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
700 g di crema pasticcera al rum;
200 g di fragole fresche;
q.b. zucchero a velo.

Procedimento

Stendete la pasta sfoglia, tagliatela a metà e bucherellatela con i rebbi di una forchetta, dopodiché cuocete le due sfoglie in forno per 15 minuti a 180°, fin quando non appaiono dorate e croccanti.
Preparate la crema pasticcera (potete provare anche la variante alle fragole), unite le fragole tagliate a cubetti e mescolatela per renderla quanto più omogenea.
Distribuite la crema pasticcera sul primo rettangolo di pasta sfoglia ormai fredda, coprite il ripieno con la seconda sfoglia e lasciate riposare il dolce in frigorifero per 3 ore.
Al termine, tagliatelo in piccoli quadrotti e guarnite ogni scendiletto con una spolverata di zucchero a velo. Serviteli subito.

Note

Provate anche la torta scendiletto alle ciliegie e la millefoglie al cioccolato bianco e fragole.

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