Sformato di finocchi: ricetta semplice, invitante e saporita Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti Tempo totale 50 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Amate i contorni elaborati e ricchi di gusto, meglio se arricchiti con l’aggiunta di formaggio? Assaggiate il nostro sformato di finocchi cotto al forno: un prelibato mix di finocchi lessi, provola, parmigiano e besciamella, irreistibilmente cremoso e filante. Una vera delizia per grandi e piccini, ottima da proporre anche nelle occasioni speciali. Stampa la ricetta Ingredienti 4 finocchi medi; 150 di provola; 500 ml di besciamella; 30 g di parmigiano grattugiato; q.b. sale e pepe. Procedimento Pulite i finocchi eliminando le parti esterne più dure, tagliateli a fettine sottili e lessateli in abbondante acqua salata per una decina di minuti. Scolate i finocchi e lasciateli intiepidire. Intanto tagliate la provola a cubetti, preparate la besciamella e preriscaldate il forno a 200°. Stendete sul fondo di una pirofila un velo di besciamella, distribuite la metà dei finocchi in uno strato uniforme e copriteli con cubetti di provola e besciamella. Create un nuovo strato di finocchi, aggiungete la restante provola e copriteli interamente con la besciamella rimasta. Distribuite in superficie il parmigiano grattugiato e infornateli per 25 minuti. Note Provate anche i finocchi gratinati al forno con besciamella e i finocchi gratinati al forno con latte.
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