Spiedini di gamberi alla paprika: semplici e gustosi Ricetta di Sabrina Rossi Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Porzioni 6-8 Salutari e pieni di sapore, questi spiedini di gamberi alla paprika sono super stuzzicanti, rendono più divertente e meno monotona una cena estiva tra amici! Stampa la ricetta Ingredienti 12 grandi gamberi crudi ½ cucchiaio di paprika spagnola affumicata (dolce o piccante, come preferite) 2 grandi spicchi d’aglio, tritati finemente 1 cucchiaio di semi di cumino, tostato e macinato un paio di rametti di origano, foglie finemente tritate, o 1⁄2 cucchiaino di secco succo e scorza di 1 limone grande 2 cucchiai di olio d’oliva 12 mini spiedini di legno Procedimento Immergere gli spiedini in una ciotola d’acqua per 10 minuti. Nel frattempo, sgusciare i gamberi, lasciando le code intatte, e togliere la pelle. Per fare questo, eseguire un coltello affilato lungo la schiena, facendo una piccola incisione quanto basta per rimuovere la vena nera visibile. Lavate i gamberi e asciugateli con carta da cucina. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare insieme la paprika, l’aglio, il cumino, l’origano, la scorza di limone e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere i gamberi e lasciare marinare per 15 minuti a temperatura ambiente. Poi infilzare un gambero su ogni bastoncino. Scaldare l’olio rimanente in una padella capiente e friggere i gamberoni per 3-4 minuti, girandoli a metà cottura fino a quando non sono appena cotti. Potrebbe essere necessario fare questo in lotti. Condire, spremere un po’ di succo di limone e servire. Note Questo piatto ci fa pensare alle vacanze, buon pesce, spezie e sapori esotici, che ne dite di sorseggiare intanto un drink cubano? O, per il dopo cena, perchè non provare qualcosa di fruttato, come un fresco cocktail all’anguria? Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 52 kcal Proteine 6 g Grassi 3 g
Spiedini di gamberi alla paprika
