Sponge cake: ricetta originale semplice e veloce

La sponge cake è un classico dolce inglese, soffice e invitante, simile al pan di Spagna: scoprite come prepararla seguendo la ricetta originale.

Angelica Mocco · Giugno 10, 2020 · 1 min

Sponge cake ricetta originale

Sponge cake: ricetta originale semplice e veloce

Ricetta di Angelica Mocco

Come facilmente intuibile dal nome, la sponge cake è una torta dalla consistenza molto soffice e spugnosa, preparata con tante uova, burro, zucchero e farina. Molto simile al classico pan di Spagna, ottima da gustare a colazione con velo di confettura o crema alla gianduia, ma anche da utilizzare come base per dolci più elaborati. Scoprite la ricetta originale e provate a ricrearla a casa in pochi e semplici step.

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Ingredienti

300 g di farina 00;
300 g di zucchero;
300 g di burro;
6 uova medie;
1 bustina di vanillina;
1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento

Montate il burro insieme allo zucchero per ottenere una mousse soffice, dopodiché incorporate una per volta le uova e successivamente la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina.
Versate l’impasto ottenuto all’interno di uno stampo a cerniera dal diametro di 24 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
Livellate l’impasto con una spatola e cuocetelo per circa 40 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°. Per assicurarvi che la sponge cake sia ben cotta, fate la prova stecchino prima di sfornarla.

Note

Provate a preparare anche la deliziosa Angel Cake e la Chiffon Cake.

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