Sticks di zucca al forno: un finger food leggero e saporito

La ricetta facile e veloce degli sticks di zucca al forno: un gustoso finger food autunnale, leggero e invitante, ottimo da servire come antipasto o aperitivo.

Angelica Mocco · Ottobre 26, 2021, 16:30 · 1 min

sticks di zucca al forno

Sticks di zucca al forno: un finger food leggero e saporito

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Antipasti

Gli sticks di zucca al forno sono un gustoso e stuzzicante finger food vegano, ottimo da portare in tavola come antipasto o aperitivo, in alternativa alle classiche chips di patata. Leggerissimi e aromatici: questi bastoncini di zucca gratinati con l’aggiunta di pangrattato sono così sfiziosi che uno tira l’altro. Vi consigliamo di gustarli ancora caldi, da soli o con delle salse fatte in casa.

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Ingredienti

1 zucca mantovana;
q.b. pangrattato;
q.b. erbe aromatiche;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Pulite la zucca, eliminando la buccia, i semi e i filamenti presenti al suo interno, dopodiché tagliate la polpa a bastoncini sottili e conditeli all’interno di una ciotola con olio, erbe aromatiche, sale e pepe.
Passate gli sticks di zucca nel pangrattato, così da ottenere una croccante panatura in superficie, e adagiateli sopra una leccarda foderata con carta da forno.
Conditeli con un filo d’olio e infornateli a 190° per 25 minuti, di cui gli ultimi 10 minuti in modalità grill. Sfornateli non appena risultano perfettamente dorati e gustateli ancora caldi.

Note

Provate anche gli stick di avocado fritti e la zucca al forno con rosmarino e pangrattato.

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