Sticky rice mango: la ricetta del delizioso dessert thailandese Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 45 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Lo sticky rice mango è un dolce al cucchiaio di origine thailandese molto simile a un budino, preparato con riso glutinoso e latte di cocco. La ricetta è semplicissima e invitante: una vera delizia per chi ama i dolci cremosi dal profumo esotico, ideale da servire a fine pasto o gustare a merenda. Stampa la ricetta Ingredienti 600 ml di latte di cocco; 150 g di riso glutinoso; 50 g di zucchero semolato; 2 manghi maturi. Procedimento Mettete in ammollo il riso glutinoso in abbondante acqua per circa un’ora, dopodiché scolatelo e cuocetelo al vapore per 20 minuti dal momento in cui l’acqua comincia a bollire. Trasferite il riso cotto al vapore all’interno di una ciotola e copritelo con il latte di cocco bollente, dolcificato con lo zucchero semolato. Lasciate riposare il riso per 15 minuti circa, in modo tale che possa assorbire il latte di cocco, dopodiché servitel all’interno di un piatto da dessert con il mango tagliato a cubetti. Note Provate anche il budino di riso con latte di mandorle e il semifreddo al cioccolato bianco e mango.
sticky rice mango
