Name: Straccetti di manzo con rucola
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana, Mediterranea
Ingredients: 400 gr straccetti di manzo; 80 gr farina; 100 ml vino bianco secco; 100 gr rucola; QB aceto balsamico; 2 cucchiaini olio extravergine di oliva; QB sale

Straccetti di manzo con rucola: ricetta

Una ricetta facile e veloce dal risultato davvero ottimo: sono gli straccetti di manzo con rucola.

Sabrina Rossi · Novembre 27, 2018, 18:05 · 1 min

straccetti di manzo

Straccetti di manzo con rucola

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 3
Portata: Piatti principali
Cucina: Italiana, Mediterranea

Un secondo piatto leggero ma dal gusto davvero insostituibile: una ricetta veloce e infallibile, quella degli straccetti di manzo con rucola.

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Ingredienti

400 gr straccetti di manzo
80 gr farina
100 ml vino bianco secco
100 gr rucola
QB aceto balsamico
2 cucchiaini olio extravergine di oliva
QB sale

Procedimento

Passare gli straccetti di manzo nella farina e farli cuocere in una padella con 2 cucchiai di olio per circa 1 minuto.
Sfumare con il vino, salare e proseguire la cottura per 6 minuti circa a fiamma bassa, sino a quando non saranno morbidi e teneri.
Una volta pronti, disporli su un letto di rucola, infine salarli e condirli con un goccio di aceto balsamico.

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