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Straccetti di manzo con rucola: ricetta

straccetti di manzo

Una ricetta facile e veloce dal risultato davvero ottimo: sono gli straccetti di manzo con rucola.

 

Straccetti di manzo con rucola

Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
 

Un secondo piatto leggero ma dal gusto davvero insostituibile: una ricetta veloce e infallibile, quella degli straccetti di manzo con rucola.

Piatto: Main Course
Cucina: Italian, Mediterranean
Keyword: straccetti di manzo con rucola
Porzioni: 3 porzioni

Ingredienti

  • 400 gr straccetti di manzo
  • 80 gr farina
  • 100 ml vino bianco secco
  • 100 gr rucola
  • QB aceto balsamico
  • 2 cucchiaini olio extravergine di oliva
  • QB sale

Istruzioni

  1. Passare gli straccetti di manzo nella farina e farli cuocere in una padella con 2 cucchiai di olio per circa 1 minuto. 

  2. Sfumare con il vino, salare e proseguire la cottura per 6 minuti circa a fiamma bassa, sino a quando non saranno morbidi e teneri.

  3.  Una volta pronti, disporli su un letto di rucola, infine salarli e condirli con un goccio di aceto balsamico.

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