Tiramisù all'anguria: ricetta estiva, cremosa e rinfrescante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Tempo totale 30 minuti Difficoltà Facile Cercate un’alternativa estiva al classico tiramisù al caffè? Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta che ha come protegonista il frutto estivo più amato in assoluto: l’anguria. Irresistibilmente fresco, cremoso e delicato: il tiramisù all’anguria è un dessert adatto a mille occasioni, preparato senza uova con savoiardi e crema di panna e mascarpone. Scoprite come ricrearlo in pochi e semplici passaggi. Stampa la ricetta Ingredienti 250 g di savoiardi; 400 g di mascarpone; 200 g di panna fresca; 100 g di zucchero semolato; 1/2 anguria. Procedimento Pulite l’anguria eliminando la buccia e i semi, dopodiché frullatene la metà e filtrate il succo attraverso un colino, così da eliminare la polpa e poterlo usare per inzuppare i savoiardi. Montate il mascarpone con lo zucchero fino a ottenere una mousse soffice e cremosa, dopodiché incorporate anche la panna montata aiutandovi con una spatola in silicone. Tagliate la restante anguria a fettine sottili e iniziate a comporre il tiramisù all’interno di una pirofila. Inzuppate i savoiardi nel succo di anguria, copriteli con la crema al mascarpone e con fettine di anguria. Proseguite la preparazione nel modo indicato, fino a terminare gli ingredienti a disposizione e completate l’ultimo strato con abbondante crema e anguria a cubetti. Lasciatelo riposare per almeno 2 ore in frigorifero prima di servirlo. Note Provate anche il tiramisù alle ciliegie e il tiramisù ai frutti rossi.
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