Torrone fatto in casa con il Bimby: ricetta semplice e golosa

Come preparare con il Bimby il tradizionale torrone alle mandorle: un delizioso dolce ideale da gustare e offrire in dono durante le festività natalizie.

Angelica Mocco · Dicembre 10, 2022, 17:58 · 1 min

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Torrone fatto in casa con il Bimby: ricetta semplice e golosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

Il torrone è un classico dolce natalizio che piace un po’ a tutti, di cui esistono decine di varianti diverse. Oggi vi spieghiamo come realizzare con l’aiuto del Bimby il delizioso torrone di miele e mandorle, ideale da regalare durante le feste e da servire come dessert insieme ad altri dolci tradizionali.

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Ingredienti

500 g di miele millefiori;
500 g di mandorle pelate;
2 albumi medi;
q.b. fogli di ostie.

Procedimento

Trasferite le mandorle pelate nel boccale del Bimby e tritatele grossolanamente in modalità Turbo per pochi secondi, dopodiché trasferitele all’interno di una ciotola.
Pulite accuratamente il boccale del Bimby dai residui di mandorle, trasferitevi gli albumi e montateli a neve ferma con la farfalla per 10 secondi a velocità 2
Unite il miele allo stato liquido e cuocete il composto a 100° per 1 ora a velocità 2, senza il misurino. Al termine, unite le mandorle tenute da parte e amalgamate il torrone a velocità 2 per 10 secondi.
Versate il torrone sopra una teglia foderata con dei fogli di ostia e livellatelo con cura aiutandovi con una spatola. Copritelo con altri fogli di ostia e lasciatelo solidificare prima di tagliarlo e servirlo.

Note

Provate anche il torrone al pistacchio e il torrone sardo alle noci.

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