Torta ai quattro formaggi dolce: ricetta cremosa e invitante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora e 10 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana La torta ai quattro formaggi dolce è un goloso dessert di pasta frolla al burro, farcito con una crema soffice e delicata di ricotta, mascarpone, Philadelphia e Quark. Una crostata semplice da preparare e perfetta da gustare in ogni momento della giornata: al mattino, nel pomeriggio o come goloso fine pasto. Leggete la nostra ricetta e perdete occasione di provarla! Stampa la ricetta Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g di farina 00; 120 g di zucchero semolato; 150 g di burro freddo; 1 uovo + 1 tuorlo; la scorza grattugiata di un limone; un pizzico di sale. Per il ripieno: 250 g di ricotta; 250 g di mascarpone; 150 g di Philadelphia; 150 g di Quark; 100 g di zucchero semolato; 2 uova medie. Procedimento Preparate la pasta frolla creando un composto sabbioso di farina, zucchero e burro freddo all’interno di una ciotola o, se preferite, mixate tutti gli ingredienti con un frullatore. Unite alla miscela la scorza di limone e le uova, lavorate rapidamente l’impasto per compattarlo e create un panetto morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno all’interno di una capiente boule. Montate le uova con lo zucchero e incorporate uno alla volta tutti i formaggi: la ricotta setacciata, il mascarpone, la Philadelphia e il Quark. Stendete la frolla sopra una spianatoia utilizzando un mattarello, così da ottenere una sfoglia sottile 5 mm. Foderate con essa uno stampo per crostate e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Versate all’interno di una frolla la crema ai quattro formaggi e livellate il ripieno con una spatola. Cuocete la torta nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, dopodiché sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Note Vi consigliamo di provare anche la torta con formaggio e miele e la crostata con ricotta e noci.
torta ai quattro formaggi dolce
