Torta al kefir: un dolce soffice, leggero e profumato

La ricetta facile e veloce della torta al kefir: un dolce semplicissimo da preparare, soffice e leggero, ideale da gustare a colazione.

Angelica Mocco · Febbraio 2, 2022, 14:59 · 1 min

torta al kefir

Torta al kefir: un dolce soffice, leggero e profumato

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

La torta al kefir è un soffice e invitante dolce per la colazione, preparato con l’aggiunta di fecola di patate e olio di semi di girasole. Leggera e profumata, questa torta è ideale da gustare con della marmellata o da inzuppare nel latte caldo. Scoprite come prepararla seguendo la ricetta passo dopo passo.

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Ingredienti

200 g di farina 00;
100 g di fecola di patate;
200 g di kefir di latte;
120 g di zucchero semolato;
50 g di olio di semi di girasole;
2 uova medie;
1 bustina di vanillina;
1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento

Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Continuando a mescolare, incorporate anche l’olio di semi di girasole e il kefir di latte.
Unite all’impasto la farina setacciata con la vanillina e il lievito, mescolandolo con una frusta affinché non si formino grumi, dopodichè versatelo all’interno di uno stampo da 22 cm foderato con carta da forno.
Cuocete la torta al kefir per circa 40 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°, sfornatela dopo aver effettuato la prova stecchino e lasciatela raffreddare prima di servirla.

Note

Provate anche la focaccia sfogliata al kefir e la crema spalmabile al kefir.

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