Mousse alle mandorle senza uova: soffice, leggera e delicata

Concedetevi il piacere di gustare un dessert leggero, delicato e cremoso, con la nostra deliziosa mousse alle mandorle senza uova.

Angelica Mocco · Agosto 6, 2020, 15:00 · 1 min

mousse alle mandorle senza uova

Mousse alle mandorle senza uova: soffice, leggera e delicata

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

La mousse alle mandorle senza uova è un delizioso dolce al cucchiaio vegano, preparato con soli quattro ingredienti: latte di mandorle dolci, zucchero, amido di mais e vaniglia. Un dessert vegano e senza glutine, cremosissimo e delicato, ottimo da gustare freddo a fine pasto. Seguite la ricetta passo dopo passo e scoprite come realizzarla in pochi minuti!

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Ingredienti

500 ml di latte di mandorle dolci;
80 g di zucchero semolato;
50 g di maizena;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Procedimento

Unite lo zucchero al latte di mandorle e portatelo a ebollizione a fuoco basso. Non appena inizia a bollire, unite a pioggia la maizena e contemporaneamente mescolate con una frusta affinché non si formino grumi.
Unite anche l’estratto di vaniglia e continuate a cuocere la mousse a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una mousse densa e corposa. Trasferitela all’interno di una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Riponete la mousse in frigorifero fino al momento di servirla. Potete renderla più golosa aggiungendo una glassa al cioccolato fondente o della granella di nocciole e mandorle tostate.

Note

Provate anche la torta di mandorle senza farina e senza zucchero e il delizioso flan alle mandorle.

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