La ricetta semplice e veloce della torta gelato con amarene Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 40 minuti Tempo totale 40 minuti Porzioni 8 Difficoltà Semplice Uno dei dessert più eleganti e gustosi da preparare durante l’estate è la torta gelato con amarene, fresca e facile da preparare. Infatti, la ricetta non prevede la cottura e può essere personalizzata secondo il gusto personale. Stampa la ricetta Ingredienti 250 gr di biscotti secchi; 100 gr di burro; 200 gr di marmellata di amarene; 250 gr di mascarpone; 500 gr di panna per dolci; 2 cucchiai di zucchero a velo; 170 gr di latte condensato; 10 gr di colla di pesce; 2 cucchiai di latte; 100 gr di amarene sciroppate; 50 gr di meringhe; Procedimento Per la preparazione della base tritate finemente i biscotti, aggiungete il burro sciolto e mescolate. Con questo composto rivestite la base dello stampo foderato con carta forno, quindi livellate creando uno strato uniforme e ben compatto. Create uno strato con i 2/3 della marmellata, lasciando liberi i bordi, quindi mettete in frigo per almeno 30 minuti. Intanto iniziate a preparare la crema montando il mascarpone con la panna ben fredda di frigo. Lasciate la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per almeno 5 minuti. Incorporate delicatamente zucchero a velo e latte condensato nella crema di mascarpone. Strizzate delicatamente la colla di pesce, scioglietela con il latte caldo e aggiungetela al resto. Infine, unite le amarene, in parte intere e in parte a pezzetti, e le meringhe sbriciolate grossolanamente. Riprendete lo stampo, versate metà della farcia, create dei solchi, inserite la marmellata rimasta, quindi coprite con la farcia restante. Mettere il dolce in freezer per almeno 4 ore. Per finire, decorate la torta a piacere con amarene e meringhe e servitela. Note Molto facile e gustoso è il gelato variegato all’amarena preparato con il Bimby e la torta gelato cookies preparata con il Bimby.
torta gelato con amarene
