Torta di ricotta e pere: come prepararla in casa con il Bimby

Come preparare la soffice torta con ricotta e pere utilizzando il Bimby: un dolce leggero e invitante, perfetto per la colazione e la merenda.

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torta ricotta e pere bimby

Torta di ricotta e pere: come prepararla in casa con il Bimby


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 50 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La torta di ricotta e pere è un dolce soffice, genuino e profumato, ideale da gustare a colazione o come goloso spuntino di metà mattina o pomeriggio. Se amate le torte alla frutta e volete prepararne una con il Bimby che sia leggera e senza burro, non potete perdervi questa ricetta, semplicissima e perfetta anche per un’occasione speciale.


Ingredienti

  • 200 g di farina 00;
  • 300 g di ricotta (asciutta);
  • 180 g di zucchero semolato;
  • 500 g di pere;
  • 3 uova medie;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Mettete a sgocciolare la ricotta per almeno 30 minuti prima di preparare il dolce, dopodiché raccoglietela nel boccale del Bimby, unite lo zucchero e mescolate per 1 minuto a velocità 4.
  2. Unite le uova e mescolate per ulteriori 40 secondi, dopodiché aggiungete anche la farina e il lievito ed emulsionate il tutto per 30 secondi.
  3. Sbucciate le pere, tagliate e cubetti e unitele all’impasto. Mescolatelo a mano con una spatola e versatelo all’interno di uno stampo per torte dal diamentro di 22 cm.
  4. Cuocete la torta per 40 minuti a 180° e sfornatela dopo aver effettuato una prova stecchino. Lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Scritto da Angelica Mocco
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