Torta tramezzino: una ricetta colorata e sfiziosa

La torta tramezzino, la cui ricetta è semplice, è una torta salata che può fungere da antipasto per qualunque occasione.

Torta tramezzino: una ricetta colorata e sfiziosa

Ricetta di Giuseppina Maria Rosaria Sgro

Preparazione: 20 minuti
Portata: Antipasti

La torta tramezzino, detta anche torta sandwich, è una deliziosa torta salata fatta di pancarré e farcita con ingredienti freschi, colorati e golosi, come la maionese, il formaggio spalmabile, le olive e il salmone. Si adatta benissimo ad antipasto estivo e può essere realizzata per arricchire le lunghe tavolate natalizie e pasquali. La preparazione è veloce, dal momento che non richiede cottura ed è semplicissima. Ecco la ricetta!

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Ingredienti

5 fette di pancarré;
350 g di maionese;
250 g di salmone affumicato;
Olive verdi denocciolate;
1 ciuffetto di prezzemolo;
Insalata mista;
Pomodorini;
160 g di tonno sott’olio sgocciolato;
50 g di formaggio spalmabile + 50 g di maionese.

Procedimento

Iniziate la preparazione della torta tramezzino mescolando la maionese in 3 piatti: in uno con il prezzemolo e il tonno, nel secondo con l’insalata mista e nel terzo con il salmone affumicato e i pomodorini.
Dopo aver preparato i 3 ripieni, in una pirofila disponete il primo strato di pancarré e farcitelo con il primo ripieno, dopodiché disponete un altro strato di pane per tramezzini sul quale andrete a spalmare il secondo ripieno; infine, create un ultimo strato di pancarré e farcitelo con il ripieno di maionese, salmone affumicato e pomodorini.
Quando sarà pronta, riponete la torta tramezzino in frigorifero per 1 ora.
Trascorso questo tempo, togliete la torta salata dal frigo, decorate la superficie con altro salmone e olive verdi e servite.

Note

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