Whoopie pie di Topolino: dessert per bambini Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 40 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 50 minuti Dosi per 15 pezzi Difficoltà Semplice Portata Dolci Un dolce morbido e divertente, il Whoopie pie di Topolino è l’idea perfetta per far felici i bambini e da preparare per una festa speciale. Sono molto semplici da preparare e, soprattutto, gustosi. Stampa la ricetta Ingredienti 250 gr di farina 00; 50 gr di cacao amaro in polvere; 170 gr di zucchero; 30 gr di miele; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 1 Baccello di vaniglia; 250 ml di latte intero; 1 uovo; 1 pizzico di sale fino; 120 gr di burro; 250 ml di panna fresca liquida; 1 albume; 150 gr di zucchero a velo; Coloranti alimentari rosso e giallo q.b. Procedimento Iniziamo montando il burro ammorbidito con lo zucchero aiutandoci con le fruste elettriche. Aggiungiamo, poi, l’uovo e continuiamo a montare il composto, unendo anche il miele e i semi della bacca di vaniglia. Setacciamo la farina con il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale e aggiungiamone metà al composto precedentemente preparato, amalgamandolo con un cucchiaio di legno; poi aggiungiamo metà del latte tiepido. Ripetiamo l’operazione con l’altra metà delle farine e il restante latte. Mettiamo il composto così ottenuto in una sac à poche e, su una teglia ricoperta di carta da forno, realizziamo dei mucchietti di impasto dal diametro di circa 4 cm ben distanziati tra di loro. Sopra ogni mucchietto realizziamo due più piccoli che saranno le orecchie, distanziandoli 1 cm da quello più grande. Facciamo cuocere i dolcetti per 10 minuti a 180°C, trascorso questo tempo estraiamo dal forno e lasciamo raffreddare. Per realizzare le decorazioni prepariamo la glassa reale montando a neve l’albume e aggiungendoci 150 gr di zucchero a velo. Dividiamo il composto in 3 ciotoline, una da lasciare bianca, 1 da colorare di rosso 10 e 1 di giallo servendoci dei coloranti alimentari. Realizziamo, quindi, i pantaloncini rossi di Topolino con i relativi bottoncini gialli 11 e il fiocco di Minni, rosso a pois bianchi. Montiamo la panna fresca e farciamo le metà dei dolci non decorati, poi copriamo con quelli decorati, formando dei sandwich. Note Da provare anche i biscotti a forma di Topolino e la torta alla vaniglia senza uova e burro. Valori nutrizionali Calorie 320 kcal
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