Wrap di pollo e peperoncino: rotolo golosissimo Ricetta di Sabrina Rossi Questi wrap di pollo affumicato, pieni di verdure e peperoncino, sono ottimi per una serata in casa. Per fare una versione vegetariana, basta sostituire il pollo con patate dolci arrostite. Stampa la ricetta Ingredienti 1 cucchiaio di olio vegetale 1 cipolla, affettata finemente 1 spicchio d’aglio 2 petti di pollo, tagliati a strisce 2 cucchiai di pasta di chipotle (peperoncino) 400g lattina di pomodori tritati 400g lattina di fagioli neri, scolati 4 grandi tortilla di mais o di farina ½ avocado, snocciolato, sbucciato e affettato ½ lattuga, tagliuzzata 1 lime, dimezzato Procedimento Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e cuocere per 10 minuti finché non si ammorbidisce. Schiacciare l’aglio e mescolare per 1 minuto prima di aggiungere il pollo. Alzare il fuoco e rosolare il pollo dappertutto. Aggiungere il chipotle e mescolare per ricoprire per 1 minuto. Versare i pomodori e portare a ebollizione. Condire bene e ridurre il fuoco a una leggera ebollizione. Cuocere per 5-6 minuti o fino a quando il pollo è cotto e il liquido in eccesso è evaporato. Mescolare i fagioli fino a farli scaldare, poi togliere dal fuoco. Scaldare i wrap seguendo le istruzioni della confezione. Dividere il composto tra le fasce, aggiungere l’avocado e la lattuga tagliuzzata e spremere il lime. Arrotolare e tagliare a metà prima di servire. Note Inoltre, per chi avesse voglia di mangiarlo ma fosse intollerante al glutine, proponiamo la versione gluten free del wrap. Per i vegetariani, non temete, anche per voi un delizio wrap veg! Valori nutrizionali Calorie 425 kcal Carboidrati 49 g Zuccheri 9 g Proteine 28 g Grassi 11 g Grassi saturi 3 g Fibre 9 g
Wrap di pollo e peperoncino
