Zuppa di broccoli e formaggio erborinato: cremosa e saporita

Una zuppa cremosa e saporita, a base di broccoli e formaggio erborinato: servitela tiepida durante la bella stagione.

Sabrina Rossi · Agosto 4, 2021, 11:12 · 1 min

Zuppa di broccoli e formaggio erborinato

Zuppa di broccoli e formaggio erborinato: cremosa e saporita

Ricetta di Sabrina Rossi

Prepara una semplice zuppa di broccoli e formaggio erborinato, è congelabile in modo da poterla preparare in anticipo per i giorni di lavoro o per un pranzo veloce.

Stampa la ricetta

Ingredienti

1 cipolla, tagliata finemente
1 gambo di sedano, affettato
1 porro, affettato
1 patata media, tagliata a dadini
750ml di brodo di pollo o vegetale a basso contenuto di sale o fatto in casa
1 testa di broccoli, tritata grossolanamente
140g di stilton, o altro formaggio blu, sbriciolato

Procedimento

Mettere tutti gli ingredienti nel Bimby, tranne il formaggio erborinato, e selezionare la ricetta “zuppa liscia”. Assicurati di non riempire la macchina oltre la linea di riempimento massimo.
Una volta che il ciclo è completo, condire e mescolare la maggior parte del formaggio. Frullare ancora brevemente fino a quando non si è sciolto nella zuppa. Condire con altro pepe nero e aggiungere il formaggio riservato per decorare.

Più letti oggi

Zuppa di broccoli e formaggio erborinato: cremosa e saporita