Zuppa fredda di cetrioli e menta: piatto fresco Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 20 minuti Porzioni 2 La zuppa fredda di cetrioli e menta è un piatto fresco ideale per la stagione estiva, leggero e semplice da preparare. Stampa la ricetta Ingredienti 1 cetriolo 200 gr di yogurt greco 8 foglioline di menta 1/2 spicchio di aglio 1 cucchiaino succo di limone sale q.b. pepe q.b. Procedimento Sbucciate il cetriolo, tagliatelo in 4 parti ed inseritelo nel boccale del frullatore. Aggiungete lo yogurt, le foglioline di menta, l’aglio, il succo di limone, il sale ed il pepe. Poi frullate. Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata, versate la zuppa in una ciotola e decorate con una fogliolina di menta. Servitela a temperatura ambiente o fredda. Note Per terminare il vostro pasto con un bel dolce, provate anche la zuppa inglese.