Lo chef Andrea Bruzzechesse, 59 anni, è deceduto a Gran Canaria dopo un malore. La sua collega lo ha trovato incosciente a casa. Scopri la sua storia e i dettagli della tragedia.
Un’idea smart per l’estate: pasta vegana alla mediterranea, fresca, cremosa e pronta in pochi minuti, perfetta per casa, ufficio o gite fuori porta
Tra musica popolare e ricette tradizionali, la Grecìa Salentina si racconta in un evento unico nel Salento.
Andrea Bruzzechesse, chef italiano di 59 anni, è morto a Tenerife dopo un malore. Un’amica lo ha trovato agonizzante nella sua casa a Las Palmas.
Fermentare in casa è semplice se si controllano sale, temperatura e igiene: qui una guida chiara con tre ricette e soluzioni rapide agli errori comuni.
Scaloppine al limone senza sorprese: taglio, cottura 2+2, salsa equilibrata e mantecatura finale per un risultato cremoso e brillante.
Bao Dumpling, il ristorante cinese di Lecco, delizia i suoi ospiti con ricette tradizionali e innovative, grazie alle competenze della famiglia Jin e alle preziose ricette della madre di Cristina Jin.
Un metodo semplice e rigoroso per cercare e verificare informazioni online, dalle graduatorie ai concorsi, dalle buste paga alle classifiche.
Un viaggio attraverso le esperienze gastronomiche più raffinate del 2026, con Tavole d’Autore e The Sanpellegrino Table che uniscono tradizione e innovazione.
La piattaforma MEDIR, utilizzata per le ricette elettroniche in Sardegna, è bloccata. Il consigliere regionale Corrado Meloni denuncia il rischio per l’accesso alle cure e chiede un intervento urgente.
Una guida completa all’impasto pizza leggero al 65% e alla farcitura estiva con salmone affumicato, limone, aneto e capperi.
Sette soste gourmet tra Torino, Veneto, Firenze, Bologna, Roma, Napoli e Palermo con mappa concettuale, budget suggerito e piatti iconici da provare.
Una guida chiara per una pizza al salmone fresca e bilanciata: impasto 70%, maturazione a freddo e topping leggero ispirato alle pizzerie contemporanee.
Perdere peso senza indebolirsi è possibile: ecco come proteggere la massa muscolare con proteine ben distribuite, allenamento di forza e scelte alimentari intelligenti.
L’acqua di cottura delle verdure è un tesoro di nutrienti che spesso finisce nello scarico. Scopri come riutilizzarla per creare piatti più sani e sostenibili.
Orecchiette e riso al forno pugliesi senza segreti: tecniche, tempi e varianti domestiche per una consistenza impeccabile.
Dalla selezione del riso ai tempi di tostatura, fino alla mantecatura e all’uso dello zest: ecco come ottenere un risotto agli agrumi elegante ed equilibrato
Magazzino 52 è un ristorante di Torino che combina una cucina creativa con una vasta selezione di vini. Un luogo dove arte, cibo e vino si fondono in un’esperienza unica.
Scopri le nuove creazioni estive di Antonello Sardi al ristorante Serrae Villa Fiesole, dove freschezza e biodiversità incontrano il panorama toscano.
Tre tecniche per antipasti ai funghi impeccabili, dalla pulizia al servizio, con consigli di sicurezza e conservazione
Il grande antipasto piemontese spiegato con metodo: selezione, quantità, conserve, salse e vini per un vassoio ricco ma equilibrato.
Tre giganti della cucina britannica si riuniscono per raccontare la loro straordinaria ascesa e il loro impatto duraturo sull’industria della ristorazione
Dodici ricette di melanzane, consigli antispreco e tecniche per togliere l’amaro: dal forno alla griglia fino alla padella, tutto quello che serve per piatti equilibrati.
Uova protagoniste in secondi pronti in 15 minuti: frittate farcite, shakshuka express, tecniche di cottura perfette, alternative senza lattosio e contorni bilanciati.
