Biscotti ai fichi freschi: ricetta veloce

Come preparare i biscotti ai fichi freschi

Andrea Pertile · Luglio 29, 2020, 15:30 · 1 min

biscotti ai fichi freschi ricetta

Biscotti ai fichi freschi: ricetta veloce

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6

I biscotti ai fichi freschi sono una ricetta semplice e veloce da preparare, che vi permetterà di ottenere in pochi minuti uno spuntino sano e leggero.

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Ingredienti

330 g di farina 00
100 g di zucchero
60 ml di olio
2 uova
1 bustina vanillina
1 cucchiaino lievito per dolci
7 fichi grandi
1 cucchiaio di zucchero
6 savoiardi
biscotti secchi q.b.

Procedimento

Unite tutti gli ingredienti mescolandoli sino a formare un panetto.
Pelate e tagliate a pezzi i fichi mettendoli in una padella con il cucchiaio di zucchero, cuocete sino a quando non raggiungono la consistenza della marmellata.
Riducete i biscotti in polvere con il mixer e, quando i fichi saranno raffreddati, uniteli ad essi.
Stendete la frolla in un rettangolo, spalmate una striscia lunga di composto di fichi sino a formare un cilindro con la chiusura dal lato sottostante.
Ritagliate dei pezzi di 5 cm e posizionarli sulla placca del forno, rivestita di carta da forno.
Cuocete i biscotti a 180 gradi per 15 minuti, non si devono dorare più di tanto.
Sfornate, far raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e servite.

Note

I biscotti alla banana, indicati per gli intolleranti al lattosio, sono un’ottima variante ai biscotti con i fichi.

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